Čokoládové muffiny s chilli vločkami

Uverejnené : 2017-01-29 10:00:50
Kategória : Recepty

 O recepte
 Druh: Pečený koláč
 Pálivosť: mierna 2/5
 Odroda chilli: Green Jalapeno / Habanero
 Náročnosť: Jednoduchý
 Čas prípravy: 40 minút
 Čas pečenia: 20 minút / 180°C
Počet porcií: 40 muffinov
Rozpočet 15 €
Suroviny
250 g múka polohrubá
150 g cukor trstinový
40 g cukor vanilkový
30 g kakao holandské
1,5 dcl mlieka
1/2 balenia kyp. prášok do pečiva
2 ks vajcia
20 g maslo rozpustené
60 g čokoláda min. 52%
50 g smotana kyslá
1 ks kompót višňový/td>
5 g green jalapeno granule
3 g vločky habanero
1
Najprv si pripravíme všetky suroviny. Všetko si dopredu odvážime a rozdelíme.
2
Zvlášť v miske zmiešame všetky suché suroviny, čiže múku, trstinový a vanilkový cukor, práškový cukor, kakao. V druhej miske vymiešame vajíčka s maslom, kyslou smotanou a mliekom.
3
Následne vajíčkovú zmes prelejeme do suchej kakaovej zmesi a poriadne premiešame. Miešame kým nebudeme mať hladké cesto. Do tohto cesta postupne pridáme nasekanú čokoládu a ešte raz jemne premiešame.
4
Cesto si rozdelíte podľa toho, koľko chcete jemne pálivých (s green jalapeno) a koľko viac pálivých (s habanero). Potom si do každého cesta pridáte chilli. Odporúčam postupne pridávať a po zamiešaní ochutnať, aby ste to neprehnali.
5
Plníme lyžicou tak do ⅔ a do stredu vložíme višňu bez kôstok (alebo iné ovocie podľa chuti, môžete pridať aj oriešky). Poriadne ju zatlačíme, aby bola schovaná do cesta. Vrch muffinov môžete následne ľubovoľne ozdobiť bielou čokoládou, alebo malými cukríkmi.
Muffiny pečieme zhruba 20 minút pri teplote 175 °C. Pred podávaním ich necháme vychladnúť. Dobrú chuť :)
Dúfame, že sa Vám všetko vydarilo a prajeme dobrú chuť! :-)

Páči sa Vám článok? Zdielajťe ho na