Originálna mexická salsa s Habanerom

Uverejnené : 2018-03-13 16:50:56
Kategória : Recepty

cesta logo
Recept pripravila Dominika Kratochvílová, originál receptu nájdete TU

Nákupný košík


2 celé sušené Habanera
5 ks zrelých paradajok
4 ks papriky
3 ks cibule
šťava z jedného citróna
2 PL cukru
1 štipka soli

Postup


Očistite 3 cibule a nakrájajte nadrobno. Všetky 4 papriky nakrájajte na malé kúsky a 2 Habanero chilli papričky nasekajte na malé kúsky.

Na tento recept potrebujete lúpané paradajky, preto si pripravte vraciu vodu. Kým voda zovrie všetkých 5 paradajok si narežete jemne do kríža (len šupku). Keď voda vrie tak paradajky zalejte. Nechajte chvíľu vo vode, ony začnú pukať. Keď šupka začne pukať, tak krásne šupka zíde dole a paradajky sa dajú jednoducho ošúpať.

Teraz sa pustite do samotného varenia. Do hlbokej panvice dajte zohriať olej. Do zohriateho oleja vložte nakrájanú cibulu, nakrájané papriky a nasekané Habanero chilli papričky, poriadne premiešajte a nechajte pár minút spojiť chute.

 FINÁLE  Po pár minútach pridajte šťavu z jedného citróna, olúpané paradajky, cukor, soľ.  Vzniknutú zmes nechajte za občasného miešania variť 90 minút..


 TIP  Táto salsa je výborna k nachos, k tortillam, alebo ako dip k mäsu alebo grilovanej zelenine.

Prajeme štipľavú dobrú chuť!

Recept


JE ŠTIPĽAVÝ
JE JEDNODUCHÝ
TRVÁ 90 MINÚT
JE NA 4 PORCIE


Habanero

celé sušené 

redhabanero

 Vysvetlivky:  1dcl - deciliter / 100ml, KL - kávová lyžička / ČL - čajová lyžicka /PL - polievková lyžica

Páči sa Vám článok? Zdielajťe ho na